自制奶油泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油，水，盐，糖一起放进一个大碗里，开火煮至沸腾，然后立即离火。
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  第二步
  2.然后将低筋粉（筛过）加入第1步以最快的速度拌匀，使面粉变成面团，并将面团向四周摊开散热至不烫手。
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  第三步
  3.将全蛋打散成蛋液后，分3~5次加入第二步，每次加入蛋液后必须要充分地拌匀之后才能再加入下一次的蛋液，直到所有的蛋液全部加完并拌匀至顺滑，成为面糊。
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  第四步
  4.接下来就可以装入裱花袋，以“双层圆圈式”重叠定型在烤盆内（下层一定要记得留出一个小孔，为一下步挤淡奶油备用的），挤完所有的面糊后，接下来就可以入烤箱了。
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  第五步
  5.很喜欢这图片！！很漂亮！
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  第六步
  6.接下来就可以入烤箱了（烤箱要提前预热），在180度下烤20分钟后，再将温度调至 140度再继续烤至泡芙表面不再冒油即可出炉。
• 第七步
  7.出炉后，待泡芙彻底凉后，在泡芙的底部挤进打发的奶油即可完成。