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家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤
家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤

家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.26 01:26

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 青椒适量
  • 卤汁 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解一
    第一步
    1.先把芋头洗净入沸水锅中煮熟。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解二
    第二步
    2.把煮熟的芋头去皮,切成厚片。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解三
    第三步
    3.这是新鲜炸的豆皮,因为是做汤,可以不用泡了。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解四
    第四步
    4.青椒切细,红椒切丝,蒜头切碎。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解五
    第五步
    5.热油炒香蒜粒,加入辣椒炒香。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入清水煮开。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解七
    第七步
    7.在汤汁中淋入卤汁,盐,少量的生抽煮开,加入芋头先煮至芋头入味,然后加入炸豆皮煮开。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解八
    第八步
    8.这时加入胡椒粉。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解九
    第九步
    9.煮至入味,撒上葱花即可。
  • 家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤的做法图解十
    第十步
    10.装盘上菜了。

烹饪技巧

  • 芋头要先煮才容易入味,腐竹煮下就会软了,所以后放。

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