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做法
美美厨房之里脊鲜蘑白菜片

美美厨房之里脊鲜蘑白菜片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.26 07:06

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.主辅料: 猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜

  • 第二步

    第二步

    2. 把白菜切片,鲜蘑切块。

  • 第三步

    第三步

    3. 把猪里脊和胡萝卜切片。

  • 第四步

    第四步

    4. 里脊肉片加适量水淀,反复抓匀上浆。

  • 第五步

    第五步

    5. 锅开水,放入白菜片烫至断生发蔫,捞出沥净水分,备用。

  • 第六步

    第六步

    6. 同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分,备用。

  • 第七步

    第七步

    7.热油,香葱花,放入里脊煸炒至肉片发白。

  • 第八步

    第八步

    8. 放入胡萝卜片,翻

  • 第九步

    第九步

    9. 加少许水,小火稍稍制1分钟,至胡萝卜片熟透。

  • 第十步

    第十步

    10. 放入备用的白菜片和鲜蘑。

  • 第十一步

    第十一步

    11. 翻,加盐调味。

  • 第十二步

    第十二步

    12. 反复匀后即可关火。

  • 第十三步

    第十三步

    13. 出锅装盘,即可上桌品味。

烹饪技巧

  • 1、胡萝卜和肉搭配,才便于胡萝卜素的吸收。2、此菜肴色泽浅淡为好,最好不放酱油。

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