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做法
美美厨房之萝卜丝汆丸子

美美厨房之萝卜丝汆丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.26 06:55

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱 :适量
  • 浓缩高汤 :适量
  • 牛肉粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.主辅料: 大萝卜、牛肉糜

  • 第二步

    第二步

    2. 把大萝卜洗净、擦成丝,浸泡10分钟,去除气。

  • 第三步

    第三步

    3. 牛肉糜加少许盐、胡椒、葱末。

  • 第四步

    第四步

    4. 顺着一个方向充分搅,搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。

  • 第五步

    第五步

    5. 锅开水,加入浓缩高

  • 第六步

    第六步

    6. 放入萝卜丝5分钟左右。

  • 第七步

    第七步

    7.加牛肉、少许盐调味。

  • 第八步

    第八步

    8. 用手挤出牛肉丸。

  • 第九步

    第九步

    9. 用匙取出,放入锅中。

  • 第十步

    第十步

    10. 依次全部做完。

  • 第十一步

    第十一步

    11. 小火制2分钟,肉丸即可熟透,关火。

  • 第十二步

    第十二步

    12. 出锅盛入碗中。

  • 第十三步

    第十三步

    13. 撒少许葱末,即可上桌品味。

烹饪技巧

  • 1、没有浓缩高汤,用清水也可以,但味道差一些。2、最后也可以撒香菜末也不错。

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