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学而食习之:1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。2、传统的桃酥需要使用臭粉,我们可用泡打粉和小苏打代替3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。4,可在表面刷一层鸡蛋液,那样烤出的桃酥表面金黄。
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