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家常菜西芹千张丝
家常菜西芹千张丝

家常菜西芹千张丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.12 07:41

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 红椒 :1个
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家常菜西芹千张丝的做法图解一
    第一步
    1.千张,红椒,蒜,西芹备好。
  • 家常菜西芹千张丝的做法图解二
    第二步
    2.西芹去老筋和叶,切成丝,千张切丝,红椒切圈。
  • 家常菜西芹千张丝的做法图解三
    第三步
    3.西芹和蒜入锅中翻炒。
  • 家常菜西芹千张丝的做法图解四
    第四步
    4.加入红椒圈,红椒看起来红,给的少,就不会辣。
  • 家常菜西芹千张丝的做法图解五
    第五步
    5.西芹炒香后,倒入千张,加盐调味,并翻炒均匀。
  • 家常菜西芹千张丝的做法图解六
    第六步
    6.千张入味后,出锅前加鸡精,继续炒匀后盛起食用。

烹饪技巧

  • 千张最好在炒前过一遍水,汆去豆腥味。红椒圈是添色彩的,给的很少,味道不辣。

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西芹千张丝 西芹千张丝
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西芹千张丝是用西芹和千张两种食材一起做出来的一道美食。这道菜严格来说是道半凉拌菜,因为西芹炒熟之前放入的千张所以千张就是过滤一遍再拿来炒的,千张切成丝还是蛮考验……

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