妈妈教我做台湾脆皮肠

具体步骤

• 第一步
  1.先把盐渍羊肠衣用清水冲掉盐，在放点料酒泡半个小时
• 第二步
  2.把肉沫里放入主材料，拌匀
• 第三步
  3.把辅料中清水与淀粉混合
• 第四步
  4.淀粉水倒入肉馅拌匀
• 第五步
  5.将羊肠衣套一点在灌肠管上
• 第六步
  6.然后把肉塞一点出来，只要一点就好
• 第七步
  7.接着肠衣就很好套了，全部套在灌肠管上，在肠衣一头打结
• 第八步
  8.接着就可以开始灌肠了，这个是手动灌肠机，还挺方便的
• 第九步
  9.灌好以后用棉线一节一节把香肠系起来，并且挂在通风处晾晒，
• 第十步
  10.晾好后，这个不学要晒很干，只要外皮干了，捏起来有点硬就可以了
• 第十一步
  11.把晒好后的香肠剪开，大概70到80度煮30分钟
• 第十二步
  12.煮熟的香肠
• 第十三步
  13.吃的时候把锅开小火煎一下，或者烤箱烤5分钟就可以吃了，很香哟
• 第十四步
  14.把吃不完的香肠用密封袋装起来，放进冰箱里，或者冻起来，