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健康美食之老干妈拌豆干
健康美食之老干妈拌豆干

健康美食之老干妈拌豆干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.24 10:23

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主料

  • 豆干 :180

辅料

  • 白糖 :半勺
  • 鸡精 :半勺
  • 葱 :适量
  • 酱油1勺
  • 蒜 :适量
  • 花椒油 :半勺
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解一
    第一步
    1.准备好豆干。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解二
    第二步
    2.豆干切丝。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解三
    第三步
    3.锅加水。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解四
    第四步
    4.放入豆干焯一下水。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解五
    第五步
    5.豆干捞出控水。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解六
    第六步
    6.姜蒜,香葱和葱切细,加入盐,老干妈辣椒酱,酱油,鸡精,糖,花椒油调成料汁。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解七
    第七步
    7.将豆干倒入大碗内。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解八
    第八步
    8.浇上料汁。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解九
    第九步
    9.用筷子拌匀一下。
  • 健康美食之老干妈拌豆干的做法图解十
    第十步
    10.装盘。

烹饪技巧

  • 1、买回来的豆干虽是熟制品,但长时间放市场表面还是不太卫生,最好焯一下水吃得放心。2、凉菜少不了姜蒜葱香菜等调味品,这样更开胃下饭。

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