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健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼
健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼

健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.12 05:14

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主料

  • 黑鲳鱼2条 :750

辅料

  • 生粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 清水 :适量
  • 普宁豆酱 :适量
  • 适量
  • 芹菜适量
  • 红辣椒适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.姜、葱、芹菜、红辣椒,洗干净,切段待用。
  • 第二步
    2.黑鲳鱼身上切花刀
  • 第三步
    3.摸上薄薄一层生粉
  • 第四步
    4.锅内注入少许花生油
  • 第五步
    5.放入鱼
  • 第六步
    6.慢火煎至两面金黄
  • 第七步
    7.放入姜片爆香
  • 第八步
    8.加2小勺子豆酱和少许清水,盖上锅盖焖5分钟。
  • 第九步
    9.放入葱、芹菜和红辣椒,略焖后即可出锅。

烹饪技巧

  • 普宁豆酱本身就是咸的,不需要再下盐。

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