美味的黄豆鸡脚汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.15 07:51

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主料

• 鸡脚 ：400
• 瘦肉 ：150

辅料

• 姜 ：适量
• 黄豆 ：200
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡脚洗净，猪肉切大块。
• 
  第二步
  2.黄豆也洗净泡半天待用。
• 
  第三步
  3.所有材料一起入锅，加水烧开，撇去浮沫，文火煮1小时。
• 
  第四步
  4.煮好的汤加点盐调味就行了，喜欢的话可以加点味精鸡精。
• 
  第五步
  5.好喝的老火汤，大家试试。

烹饪技巧

• 黄豆预先泡软后容易煮烂，因为鸡脚其实不用煮太久就软烂了。不过，广东人的老火汤对煮过的汤渣烂不烂不太关注，关注汤的营养多些。

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