自制抹茶奶油蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋黄四个
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  第二步
  2.加入20 克白糖
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  第三步
  3.加入50克油
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  第四步
  4.牛奶60克
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  第五步
  5.搅拌至糖融化
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  第六步
  6.加入面粉70克
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  第七步
  7.加入10克抹茶粉
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  第八步
  8.搅拌成无颗粒面糊
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  第九步
  9.蛋清四个加入30克白糖
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  第十步
  10.打蛋器打发
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  第十一步
  11.快速不停的打
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  第十二步
  12.打至蛋白冒尖
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  第十三步
  13.把打好的蛋白加入一半到蛋黄糊下面翻匀
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  第十四步
  14.在加入另一半蛋白
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  第十五步
  15.这是搅匀后的面糊
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  第十六步
  16.倒入模具里，上下来回颠簸，排出气泡
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  第十七步
  17.上烤箱170度25分钟
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  第十八步
  18.烤好的蛋糕倒扣
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  第十九步
  19.然后撕掉烤纸
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  第二十步
  20.然后把打好的奶油摸在蛋糕的反面
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  第二十一步
  21.撒上肉松最后卷起来
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  第二十二步
  22.入冰箱一个小时定型后，切开