家常菜大葱炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:43

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主料

• 大葱 ：两根
• 猪肉 ：半斤
• 青辣椒 ：六个

辅料

• 胡豆瓣辣椒 ：两勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.大葱洗净，剥掉表层皮，葱叶也可以留着
• 
  第二步
  2.大葱要斜切。像按在砧板上销铅笔一样
• 
  第三步
  3.辣椒切斜刀，五六个就可以啦
• 
  第四步
  4.肉就看着切吧。大小切片切丝都可。
• 
  第五步
  5.肥肉榨干，倒入花生油，烧热后放入蒜末翻炒，再倒入瘦肉
• 
  第六步
  6.然后大葱青辣椒一齐入锅，加入盐，郫县豆瓣，酱油。翻炒均匀五分钟后加入少量醋，出锅，上菜咯

烹饪技巧

• 大葱要斜切。一定要放豆瓣辣椒，或者郫县豆瓣哦。猪肉要肥瘦相宜。

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柚子姑娘

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大葱炒肉

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大葱炒肉真是一道十分好吃的家常菜！肉可以选择用五花肉切成的肉片，这样的话肥瘦兼具，用热油爆炒之，会使五花肉的香味更加诱人，大葱的清香也会与五花肉的肉香相得益彰。……

包含食材

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• 青椒

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