家常菜西兰花炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.25 08:49

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主料

• 西兰花 ：1棵
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜洗净切丝
• 
  第二步
  2.西兰花洗净瓣成小朵入锅中焯水后捞出
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散后，入炒锅中炒熟后用铲子划成块
• 
  第四步
  4.热锅凉油，油热后下入葱姜炒香
• 
  第五步
  5.下入西兰花翻炒
• 
  第六步
  6.倒入鸡蛋块翻炒
• 
  第七步
  7.调入适量盐翻炒均匀，即可
• 第八步
  8.成品

烹饪技巧

• 焯西兰花时可以在水中加入一点盐和食用油，西兰花会更翠绿

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西兰花炒鸡蛋

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西兰花炒鸡蛋，西兰花的营养是非常好的，但是西兰花如果不用水煮一下在菜就会有一股涩涩的味道，所以在炒西兰花的时候一定要先把西兰花用水煮一下这样炒出来的才会更好吃，……

包含食材

• 鸡蛋
• 西兰花

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