家常菜小炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切片，别太薄
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  第二步
  2.切好的牛肉片，用香油、蚝油和红薯淀粉抓一抓腌制一会
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  第三步
  3.备点配菜：青椒、胡萝卜片和姜片
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  第四步
  4.锅里热油，把牛肉片下锅，尽量平铺，使每片肉均匀受热
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  第五步
  5.下锅后的牛肉片很快变色，别随便翻炒
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  第六步
  6.加入胡萝卜、姜片和少许盐
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  第七步
  7.把变色的牛肉片翻面
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  第八步
  8.加入青椒
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  第九步
  9.淋点酱油，快速翻炒
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  第十步
  10.给点鸡精翻炒均匀即可关火（牛肉在锅里的时间越短越好）
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  第十一步
  11.装盘食用