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自己做的花生奶油饼干
自己做的花生奶油饼干

自己做的花生奶油饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.08 05:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积蓬松
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解二
    第二步
    2.给打发的黄油里分次加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解三
    第三步
    3.打发好的黄油状态如图
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解四
    第四步
    4.在黄油里倒入花生酱,用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解五
    第五步
    5.把面粉倒入混合好的花生黄油里,用刮刀轻轻翻拌,成为均匀的饼干面糊
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的面糊倒在案板上,用手搓成直径为2.5cm的长条
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解七
    第七步
    7.裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1.5小时以上
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解八
    第八步
    8.冻硬的长条用刀切成厚度0.8cm的小圆片,放入烤盘
  • 自己做的花生奶油饼干的做法图解九
    第九步
    9.以180度烤15分钟左右即可

烹饪技巧

  • 注意事项:1,将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可以将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作,但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。2,花生酱最好选择有颗粒型的,内含花生碎粒,做出的饼干口感更好。3,这款饼干在烘烤的时候会有一些膨胀,所以每块饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密,防止粘在一起

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