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「美味可口」红烧肉炖冬瓜
「美味可口」红烧肉炖冬瓜

「美味可口」红烧肉炖冬瓜

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.20 02:01

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 冰糖适量
  • 花椒少许
  • 大料 :少许
  • 香叶 :少许
  • 陈皮少许
  • 白芷少许

具体步骤

  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜去皮切方块备用
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.猪肉洗净切方块备用
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.葱段、姜片、大蒜、炖肉料备用
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅中留少许油,油热放入肉块不断翻炒,炒出肥油后烹入料
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.放入葱姜蒜、炖肉料、冰糖翻炒
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解六
    第六步
    6.放入老抽调色,翻炒均匀后倒入电压力锅。
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解七
    第七步
    7.放适量盐。
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解八
    第八步
    8.加盖压制20分钟
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解九
    第九步
    9.倒入冬瓜块翻匀继续压10分钟(喜欢冬瓜脆一点的可以缩短压制时间)
  • 「美味可口」红烧肉炖冬瓜的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 最后不喜欢有太多汤的话倒入炒锅中大火收下汁味道更好喔。

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