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家常木须肉
家常木须肉

家常木须肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 12:31

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 红椒 :适量
  • 油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 米酒 :适量

具体步骤

  • 家常木须肉的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜红椒切片;木耳事先泡水发好,撕碎成小块
  • 家常木须肉的做法图解二
    第二步
    2.猪肉洗净切成薄片,葱姜切碎。
  • 第三步
    3.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。
  • 家常木须肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。下入肉片翻炒均匀,烹入米、生抽。
  • 家常木须肉的做法图解五
    第五步
    5.下入黄瓜片红椒和木耳,翻炒均匀,加入盐。
  • 家常木须肉的做法图解六
    第六步
    6.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。出锅前,淋上点香油即可。
  • 家常木须肉的做法图解七
    第七步
    7.装盘。

烹饪技巧

  • 要使炒蛋口感嫩滑,油锅一定要烧得很热,蛋液下锅后炒至稍凝固,应快速盛起,否则鸡蛋容易炒老。

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