DIY蒜爆肉

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.12 09:37

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主料

• 猪里脊肉 ：400

辅料

• 醋 ：
• 白糖 ：
• 味精 ：
• 水淀粉 ：少许
• 蛋清 ：1个
• 老抽 ：
• 盐 ：
• 料酒 ：
• 大蒜 ：150

具体步骤

• 第一步
  1.将猪肉切片，加盐，味精，料酒，腌制，水，淀粉，蛋清上浆。算切片
• 第二步
  2.锅内加油烧90到120度，下入肉片滑至熟嫩，捞出控油。
• 第三步
  3.放少许底油，蒜炒香，放入料酒，醋，少量清水，老抽，盐 味精 ，白糖，倒入肉炒香，水淀粉勾芡，装盘即可。
• 第四步
  4.很简单，很好吃。

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