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第一步
1.肋排洗净后加入酱料腌制，至少腌1小时。我前一天晚上就先腌起来放冰箱，肋排腌久一点比较能降低猪肉腥味。
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第二步
2.青椒、草莓洗净后切成你喜爱的形状、大小。大蒜切末。
PS.由于青椒的外型和生长方式，造成喷洒的农药几乎都积在凹陷的果蒂上面，所以清洗青椒时，应该要去蒂后再清洗。草莓不要去蒂头，水龙头开小小的水呈一直线(不要断断续续太小了)，浸泡着让水不断流动，以流动清水浸泡15分钟。
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第三步
3.先小火将肋排煎至表面金黄，再放入大蒜粒小火略煎1分钟。
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第四步
4.再加入300ml开水，盖上锅盖闷烧，直到酱汁烧到有点浓稠，时间约20分钟。喜欢骨肉分离的朋友可以多加一点水闷烧，约一小时。
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第五步
5.肋排烧好后加入糖醋酱汁拌炒1分钟，最后再放入青椒和草莓拌炒15秒。炒太久，草莓容易烂掉，青椒也会变黄不易脆。
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第六步
6.要不要放入黑胡椒端视个人口味，我和另一半觉得有加入一点点黑胡椒粉，口味还不错。但是不要放太多，免得草莓味都不见了。
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第七步
7.完成
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