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滋补的香菇豆腐鲫鱼汤
滋补的香菇豆腐鲫鱼汤

滋补的香菇豆腐鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.14 01:28

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香菜适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净,用盐腌20分钟
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.把鱼擦干水份,放锅里煎成两面金黄
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.加些料去腥,放适量开水,放姜片,大火煮5分钟
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.放下豆腐
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.放下香菇
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.大火煮12分钟左右
  • 滋补的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.放盐,蒜末,鸡精,胡椒粉,盛出,撒些香菜末即可

烹饪技巧

  • 1.煮鱼汤的水要一次性加足。2.鱼要煎好再煮汤,汤才会发白,而且不腥。

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