红烧红头鱼

具体步骤

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  第一步
  1.红头鱼去除内脏洗净。
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  第二步
  2.两面打一字刀。
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  第三步
  3.煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。
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  第四步
  4.再放入少许白酒。
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  第五步
  5.及除香菜外剩下的辅料炒匀。
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  第六步
  6.大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
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  第七步
  7.盛盘，撒少许香菜段即可。