家常菜凉拌金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 04:07

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主料

• 金针菇 ：1把

辅料

• 蚝油 ：2大匙
• 凉开水 ：4大匙
• 香菜叶 ：适量
• 绵白糖 ：1.5大匙
• 生抽 ：2大匙
• 盐 ：1/4小匙
• 芝麻香油 ：1大匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.金针菇去根洗净。
• 
  第二步
  2.辅料中除香菜外的所有调料放入碗内调匀做成料汁。
• 
  第三步
  3.锅内烧开水，放入金针菇，加入少许盐，焯至水微沸关火。
• 
  第四步
  4.过凉水冲洗。
• 
  第五步
  5.捞出沥水。
• 
  第六步
  6.装盘，浇上料汁，摆上香菜叶，完成。

烹饪技巧

• 金针菇焯水后过凉是口感脆爽的关键。

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凉拌金针菇

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凉拌金针菇，需要准备一些金针菇就行了，金针菇中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，金针菇还可以抗癌抑癌，经常吃金针菇还可以降低血脂，预防冠心病……

包含食材

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