家常菜香菇烧鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 10:57

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主料

• 新鲜鸡肉 ：半只
• 香菇 ：300
• 胡萝卜 ：两个

辅料

• 生抽 ：适量
• 草果 ：一个
• 辣椒 ：适量
• 八卦 ：三粒
• 枸杞 ：几粒
• 胡椒粉 ：少许
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好新鲜鸡肉半只，如果方便的话最好买新鲜的鸡肉，那样营养肉质都更好
• 
  第二步
  2.再把香菇和胡萝卜洗干净切好备用
• 
  第三步
  3.准备好姜蒜，八卦，草果，枸杞，
• 
  第四步
  4.锅中放入适量的油，待油温刚好，放入备好的佐料，炒香，放入鸡肉爆炒，再放入适量的盐
• 
  第五步
  5.鸡肉爆炒的差不多的时候，弄在锅边，倒入胡萝卜和香菇在油里翻炒一下，再放少许盐，以便更有味道，加入适量开水，生抽，盖住，中火炖十分钟，再大火收汁
• 
  第六步
  6.大火收汁，起锅装盘

烹饪技巧

• 鸡肉最好炒久一点，油多点，那样很香又不会感觉鸡肉很绵

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