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「DIY美食」外婆菜炒鸡肫
「DIY美食」外婆菜炒鸡肫

「DIY美食」外婆菜炒鸡肫

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.15 11:11

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主料

  • 外婆菜 :180
  • 鸡肫120

辅料

  • 适量
  • 桂皮 :适量
  • 八角适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解一
    第一步
    1.冷水中放入桂皮,八角和盐,倒入鸡肫煮沸腾;捞起后切成细丝,在冷水中冲洗干净待用
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解二
    第二步
    2.准备好外婆菜
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜准备好,切成均匀的块状
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解四
    第四步
    4.锅中油烧热,倒入姜蒜炸开,
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡肫 翻炒
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解六
    第六步
    6.倒入干红辣椒;
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解七
    第七步
    7.倒入料除去腥味,盛碗待用
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解八
    第八步
    8.倒入外婆菜干炒,炒掉外婆菜中的水分
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解九
    第九步
    9.倒入炒好的鸡肫,不停翻炒
  • 「DIY美食」外婆菜炒鸡肫的做法图解十
    第十步
    10.盛盘。

烹饪技巧

  • 鸡肫不易熟,可以倒在水中煮会,用八角,桂皮可以除腥味,

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