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自制肉包
自制肉包

自制肉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 09:08

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主料

  • 酵母 :5
  • 面料 :500
  • 瘦肉100

辅料

  • 包菜 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆角适量
  • 菜油 :适量
  • 红萝卜适量

具体步骤

  • 自制肉包的做法图解一
    第一步
    1.酵母用温水化好倒入面粉中,搅拌成羽毛状。
  • 自制肉包的做法图解二
    第二步
    2.慢慢加入适量的水,直至揉成光面。
  • 自制肉包的做法图解三
    第三步
    3.发面过程中可以准备馅料了,豆角先焯水。
  • 自制肉包的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉跺成肉末。
  • 自制肉包的做法图解五
    第五步
    5.焯好的豆角切碎,还有包菜和红罗卜都切好。
  • 自制肉包的做法图解六
    第六步
    6.调料了,加入适量的精盐,油,酱油。
  • 自制肉包的做法图解七
    第七步
    7.搅拌好,备用。
  • 自制肉包的做法图解八
    第八步
    8.发面的时间要看天气,气温高发的就快。发至当时的两三倍大时就发好了。
  • 自制肉包的做法图解九
    第九步
    9.面团发成等量的剂子。
  • 自制肉包的做法图解十
    第十步
    10.因为是第一次包包子,所以花样全无,随意包的。
  • 自制肉包的做法图解十一
    第十一步
    11.包好的包子还得醒上五分钟左右再放去蒸。
  • 自制肉包的做法图解十二
    第十二步
    12.大火上锅蒸20分钟左右就可以出锅喽。

烹饪技巧

  • 馅料是自己随意添加的。

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