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美味的客家酿豆腐
美味的客家酿豆腐

美味的客家酿豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 07:16

客家酿豆腐,豆腐的味道也是独特的。在夏天能起到清热消毒的作用。老少皆可以食用。在夏天,多使用豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 香菇适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 猪肉适量

具体步骤

  • 美味的客家酿豆腐的做法图解一
    第一步
    1.买来一块厚点的豆腐
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解二
    第二步
    2.先中间切一刀再分切成六块
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解三
    第三步
    3.中间取这般大小的洞
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解四
    第四步
    4.把肉和香菇和葱切碎
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解五
    第五步
    5.弄成馅料
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入盐生抽调成肉馅
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入豆腐洞中
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放在放了油的锅里煎
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解九
    第九步
    9.一面煎黄煎另一面
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十
    第十步
    10.侧面煎黄
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.煎过的豆腐很坚硬
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.油锅里放少许的油放入一些肉末翻炒
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.再放入煎好的豆腐块
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十四
    第十四步
    14.加入水,生抽香醋香油盐糖和湿淀粉一起
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十五
    第十五步
    15.加盖煮熟肉馅收汁即可
  • 美味的客家酿豆腐的做法图解十六
    第十六步
    16.入盘洒入香葱即可

烹饪技巧

  • 取豆腐洞的时候注意不要取破了豆腐

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客家酿豆腐 客家酿豆腐
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客家人主要分布在我国台湾、福建、广东等地区,这些地区的小吃、菜式非常丰富,并且都偏爱甜食,客家酿豆腐也是其中之一。客家酿豆腐看上去色泽鲜艳,闻起来香飘十里,吃起……

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