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诱人的茄汁里脊肉片
诱人的茄汁里脊肉片

诱人的茄汁里脊肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.15 02:45

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主料

  • 猪里脊肉 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.主食材。
  • 第二步
    2.猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。
  • 第三步
    3.放入容器里加入少许料、盐腌一下、再放入淀粉、一个鸡蛋。
  • 第四步
    4.搅匀。
  • 第五步
    5.锅中放油烧到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出。
  • 第六步
    6.装盘备用。
  • 第七步
    7.锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香。
  • 第八步
    8.放入亨氏番茄酱、白糖。(多少根据自己的口味)
  • 第九步
    9.慢火炒到起了小泡变成大泡。
  • 第十步
    10.放入炸好的肉片快速巅锅翻炒、让肉片粘匀炒好的番茄酱。
  • 第十一步
    11.迅速装盘上桌。

烹饪技巧

  • 里脊肉片放入淀粉、鸡蛋后一定要搅拌均匀。炸的时候一定要掌握好火候,不要炸的火候太大。炒番茄酱的时候,一定要炒的小泡变大泡时再放入炸好的肉片,否则不好挂糊。茄汁里脊肉片酸中带甜、酸甜适度、美味爽口、诱人食欲、是一道人人喜欢品尝的美食,特别适合老年人和孩子食用。

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