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做法
诱人的茄汁里脊肉片

诱人的茄汁里脊肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.15 10:45

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主料

  • 猪里脊肉 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步

    1.主食材。

  • 第二步

    2.猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。

  • 第三步

    3.放入容器里加入少许料、盐腌一下、再放入淀、一个鸡蛋。

  • 第四步

    4.搅匀。

  • 第五步

    5.锅中放油到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出。

  • 第六步

    6.装盘备用。

  • 第七步

    7.锅里留底油放入葱、姜、蒜末香。

  • 第八步

    8.放入亨氏番茄酱、白糖。(多少根据自己的口味)

  • 第九步

    9.慢火到起了小泡变成大泡。

  • 第十步

    10.放入炸好的肉片快速巅锅翻、让肉片粘匀炒好的番茄酱。

  • 第十一步

    11.迅速装盘上桌。

烹饪技巧

  • 里脊肉片放入淀粉、鸡蛋后一定要搅拌均匀。炸的时候一定要掌握好火候,不要炸的火候太大。炒番茄酱的时候,一定要炒的小泡变大泡时再放入炸好的肉片,否则不好挂糊。茄汁里脊肉片酸中带甜、酸甜适度、美味爽口、诱人食欲、是一道人人喜欢品尝的美食,特别适合老年人和孩子食用。

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