从此恋上巴蜀麻婆豆腐

具体步骤

• 第一步
  1.豆腐切2cm见方的块，肉切小丁，葱姜切末
• 第二步
  2.锅中倒入适量食用油，小火煸炒花椒和干红辣椒片刻，倒入肉末翻炒1分钟
• 第三步
  3.加入葱姜末、3勺郫县豆瓣酱和1勺生抽，翻炒片刻（只有炒过的酱才更香）
• 第四步
  4.倒入250ml开水
• 第五步
  5.加入切好的豆腐块，让豆腐豆浸在麻辣汤汁里，中火煮半分钟
• 第六步
  6.淀粉用少许凉水搅拌均匀，用小火边翻炒边淋入水淀粉，让每一块豆腐都挂满麻辣汤汁，南豆腐比较嫩容易碎，所以手法上不要翻炒，推就可以
• 第七步
  7.开动啦~