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做法
健康美食之萌小刺猬包子

健康美食之萌小刺猬包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.13 08:42

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 红萝卜汁 :150
  • 食用油 :适量
  • 细砂糖 :20
  • 蕃薯馅 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.红萝卜提前榨汁备用。

  • 第二步

    2.将酵母 和细砂糖用红萝卜汁150克化开静置5分钟。

  • 第三步

    3.将第一步发好的酵母水倒入内并加上一点油,边倒边搅,拌至絮状。倒入面包机内

  • 第四步

    4.然后启动面包机的“快速和”功能20分钟,将面团和至光滑。

  • 第五步

    5.蕃薯只需一条就行了,提前好备用。

  • 第六步

    6.排气,用擀杖擀成长条型。

  • 第七步

    7.卷起来。

  • 第八步

    8.用刀切成馒头

  • 第九步

    9.做成型,进行醒发,锅内加入清水,放上笼内放15分钟

  • 第十步

    10.然后开大火12分钟,闷3分钟再打开锅盖

  • 第十一步

    11.成品出来了,是不是很萌呀!

烹饪技巧

  • 发酵好的面团一定要多揉,把面团里的气泡都揉出来要是馒头蒸出来气泡多,而且口感差,没有咬劲。

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