自制卤猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 11:00

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主料

• 猪肝 ：500

辅料

• 白酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香叶 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备调料。
• 
  第二步
  2.猪肝泡水2个小时，水中加入适量的料酒和白酒，每隔一小时换一次水。
• 第三步
  3.锅里加入适量的水，放入准备好的调料。
• 第四步
  4.放入猪肝，大火煮10分钟，继续小火煮20分钟。
• 
  第五步
  5.凉后切片，吃时可以准备点蒜泥酱油。

烹饪技巧

• 煮猪肝一定不能用大火，防止猪肝煮老了。

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