自己做的萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.虾米用水泡发
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  第二步
  2.白萝卜去皮后刨成丝
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  第三步
  3.粘米粉、玉米淀粉放入盘中，加入200g水调成粉浆
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  第四步
  4.锅烧热放少许油，放入萝卜丝煸炒至变软，加入100g水、盐、白糖，煮至3-4分钟
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  第五步
  5.加入泡发的虾米，翻炒片刻
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  第六步
  6.再把粉浆搅匀后倒入锅内
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  第七步
  7.用铲子不断翻拌，直到粉浆凝固变成半透明色，关火
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  第八步
  8.把锅内的粉团放入已经刷油的容器中，表面压实
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  第九步
  9.再放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸25-30分钟
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  第十步
  10.冷却后，切成小块。放入刷油的平底锅中，小火煎至两面金黄即可