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家常菜酸豆角炒肉末
家常菜酸豆角炒肉末

家常菜酸豆角炒肉末

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.12 08:05

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主料

辅料

  • 辣椒3个
  • 大蒜适量
  • 糖 :2勺
  • 亦舒堂火麻油 :适量
  • 酱油15ml
  • 料酒 :15ml

具体步骤

  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解一
    第一步
    1.碎肉中放入酱油、料、香油、盐腌制二十分钟。
  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解二
    第二步
    2.酸豆角洗净,把豆角切小段,辣椒、蒜米切碎。
  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解三
    第三步
    3.倒火麻籽油热锅,放蒜米和辣椒爆香。
  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解四
    第四步
    4.放腌好的碎肉炒香,炒到猪肉变白色即可。
  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解五
    第五步
    5.大火,倒入酸豆角一起炒3分钟左右,即可放两勺糖,再炒3分钟左右即可,注意保持大火,会让这道菜吃起来更脆口一些。
  • 家常菜酸豆角炒肉末的做法图解六
    第六步
    6.来张特写~~~

烹饪技巧

  • 酸豆角一定要选得脆口,酸味合适,最好自己家里做,会更美味。

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