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家常菜鲫鱼炖豆腐
家常菜鲫鱼炖豆腐

家常菜鲫鱼炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.15 09:18

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 枸杞适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.热锅下油下两片姜片
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.下鲫鱼煎至一面变黄煎另一面
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.加料和水煮开边煮边撇去浮末
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加盐
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.下豆腐煮5分钟
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.加少许胡椒粉
  • 家常菜鲫鱼炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.出锅前加几粒枸杞点缀

烹饪技巧

  • 1、煎鱼前一定要用厨房纸擦干鱼身的水分,避免煎鱼时油花四溅。2、锅烧热再放油烧热再下鱼,避免鱼身沾锅。3、煮鱼时边煮边用勺子撇去汤中浮末可令汤汁味道更鲜美。

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懒人炖汤坊

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