自己做的粘豆包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 05:17

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主料

• 黄米面粘面子 ：2斤
• 红小豆 ：1斤

辅料

• 白糖 ：3两

具体步骤

• 
  第一步
  1.红小豆提前洗净泡半小时，用高压锅压15分钟。(水加少量，不超过豆高)
• 
  第二步
  2.加入白糖捣成豆沙馅。
• 
  第三步
  3.攥成核头大的馅团。
• 
  第四步
  4.用揉好的粘米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有屉布的笼屉中大火蒸二十分钟。
• 
  第五步
  5.取时因为很粘，沾水好取。
• 
  第六步
  6.尝一尝，又粘又香又劲道！

烹饪技巧

• 第一步制成粘面子省略了，农村亲戚给现成的。制馅时注意这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。

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粘豆包

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