自己做的发面葱花饼

具体步骤

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  第一步
  1.酵母放温水里化开，倒入面粉里，揉成光滑的面团
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  第二步
  2.将面团放保鲜碗里，用保鲜膜封住碗口
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  第三步
  3.放到冰箱里进行冷藏发酵
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  第四步
  4.小葱洗干净后，放阳台晾干水分
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  第五步
  5.将发酵好的面团揉搓排气
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  第六步
  6.小葱切碎
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  第七步
  7.面团均分为三份，取一小份面团，擀成薄面皮
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  第八步
  8.面皮均匀抹上油
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  第九步
  9.撒入适量的盐
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  第十步
  10.撒上葱花
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  第十一步
  11.上下同时往中间对折，并用手轻轻将空气挤压出来
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  第十二步
  12.左右再对折起来的同时要挤压空气出来
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  第十三步
  13.再用擀面杖轻轻擀薄
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  第十四步
  14.平底锅里刷上油，放入大饼，小火慢煎
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  第十五步
  15.煎至一面焦黄后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了