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做法
最爱的荤素焗饭

最爱的荤素焗饭

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.29 12:06

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 生抽 :2匙
  • 嫩肉粉 :1匙
  • 排骨酱 :1匙
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量
  • 麻油 :6滴

具体步骤

  • 第一步

    1.先把米过滤好再用水浸泡半小时(米的分量按个人喜好而定,泡的时候自来水的分量务必要高于米平1公分)

  • 第二步

    2.把土豆去皮洗净再切粒后用水浸泡起来

  • 第三步

    3.再把胡萝卜去皮洗净后切粒同样用水泡着

  • 第四步

    4.接下来猪肉切成肉片状,然后盛起加盐、糖、嫩肉、食用油各1匙(盐可以放多一点),然后匀放一旁腌制5分钟以上

  • 第五步

    5.然后把青菜摘好洗净放一旁备用(由于今晚只有我一个人开饭所以以上食材的分量都用了很少,如果家里人多的话食材量可以适当增加下)

  • 第六步

    6.最后把姜和蒜头去皮洗净再切碎备用

  • 第七步

    7.调配酱汁: 拿只碗加2匙生抽、1匙排骨酱、6滴麻油和1匙水,然后搅均匀放一旁备用

  • 第八步

    8.开始烹饪: 先把锅热后下油(可以的话尽量放多一点油)腌制好的猪肉放锅里至8、9成熟然后盛起备用

  • 第九步

    9.接着把姜和蒜粒放进去香然后把萝卜粒和土豆粒放进去大火几分钟(炒到一半时可以放少许盐和白砂糖继续炒)

  • 第十步

    10.接着立马把刚刚的肉片放进去再一两分钟

  • 第十一步

    11.最后把之前调配好的酱汁放进锅里几下,然后把浸泡好沥水后的米放进去再随意炒几下

  • 第十二步

    12.上一步完成后关火把锅里的料全部盛到饭锅里,然后往饭锅内加温开水(注意:水位线要比米平高出1公分左右),最后盖上盖子按下饭键开始“煮”饭吧

  • 第十三步

    13.饭到20分钟左右时打开盖子放几棵青菜进去然后盖上盖子继续煮10分钟左右

  • 第十四步

    14.10分钟过后~色、香、味俱全的焗饭就出来了(由于小编过于饥饿所以菜相凄凉了点)

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