杯子红豆抹茶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白分离 加入三分之一白糖和一点点白醋 用打蛋器上下搅拌 分三次加入白糖打发
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  第二步
  2.打发到可以挂在打蛋器上即可
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  第三步
  3.分离的蛋黄加入白糖搅拌
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  第四步
  4.过晒的面粉 抹茶粉 泡打粉加入蛋黄中
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  第五步
  5.加入牛奶搅拌均匀
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  第六步
  6.放入三分之一打发的蛋白在面糊中 搅拌均匀
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  第七步
  7.在全部倒入在打发的蛋白中 搅拌均匀
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  第八步
  8.在模具中涂抹少许油 底部放上自制豆沙 在倒入搅好的面糊
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  第九步
  9.锅先预热 然后放入装好面糊的模具 大火蒸二十分钟即可