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做法
辣烤鲅鱼(简单版)

辣烤鲅鱼(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.29 10:50

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主料

  • 鲅鱼3条
  • 料酒 :适量
  • 姜片 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 辣椒酱1汤匙
  • 蒜瓣 :适量
  • 盐 :适量

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 洋葱丝 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.鲅鱼解冻去头尾去内脏。

  • 第二步

    第二步

    2.姜切成丝,蒜切碎,洋葱切丝备用。

  • 第三步

    第三步

    3.在鱼身上斜切几刀(更好的入味)

  • 第四步

    第四步

    4.倒入适量料

  • 第五步

    第五步

    5.倒入各种调料

  • 第六步

    第六步

    6.倒入姜丝蒜丁洋葱丝,在鱼身上均匀的抹开。

  • 第七步

    第七步

    7.椒酱。

  • 第八步

    第八步

    8.再放一椒酱均匀的在鱼身抹开,最好按摩一下能更好的入味,盖上保鲜膜腌制2小时以上。(中间最好翻动几次)

  • 第九步

    第九步

    9.烤盘铺锡纸(锡纸要能包住鱼,不要太小),摆上腌好的鱼

  • 第十步

    第十步

    10.再将腌制的调料汁倒在鱼身上。

  • 第十一步

    第十一步

    11.锡纸包住鱼身,送入预热好的烤箱200度上下火中层15分钟即可。

  • 第十二步

    第十二步

    12.出炉趁热就可以吃了。

烹饪技巧

  • 要想入味,最好将鱼腌制一段时间,时间越长入味就越好。烤箱的温度根据自家烤箱条件设定。可以根据自己口味放调料。

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