口感丰富的松鼠鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼杀好去除肠肚，取出中骨
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  第二步
  2.再片出鱼腩里的骨头
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  第三步
  3.把鱼肉打花（注意：别打太深，鱼皮别切到）
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  第四步
  4.往切好花的鱼肉上均匀拍层面粉
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  第五步
  5.拿一个干净碗，加入白糖、白醋、盐、蕃茄酱和酱油拌匀备用（不加酱油也行）
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  第六步
  6.锅里加入大量调和油，烧至七成热，加入鱼开炸（小心轻放，注意溅油）
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  第七步
  7.两边鱼肉相续下锅，炸至表面金黄
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  第八步
  8.捞起控油
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  第九步
  9.摆入盘中
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  第十步
  10.倒出炸鱼的油，锅底有余油，把蕃茄酱加入小炒
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  第十一步
  11.倒入调好的酱汁，煮上
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  第十二步
  12.酱汁变稠后
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  第十三步
  13.浇在炸好的鱼身上
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  第十四步
  14.香气扑鼻的松鼠鱼算是完成了！