自己做的鱼香茄子煲

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮，切成长条状。
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  第二步
  2.开大火，将油锅烧热，放入茄子。
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  第三步
  3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出。
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  第四步
  4.彩椒切丁。
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  第五步
  5.香葱切碎。
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  第六步
  6.猪肉切成肉糜。
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  第七步
  7.蒜切碎。
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  第八步
  8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀。
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  第九步
  9.将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒。
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  第十步
  10.放入香葱和蒜碎炒香。
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  第十一步
  11.放入彩椒翻炒。
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  第十二步
  12.放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味。
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  第十三步
  13.放入炸过的茄子翻炒均匀。
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  第十四步
  14.将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜。