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妈妈做的年糕
妈妈做的年糕

妈妈做的年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.21 09:13

年糕通常是用粘性较大的米或者是用米粉蒸成的糕,与“年高”谐音因此具有年年高升的含义。年糕一般简单加热之后即可食用,但因各地的风俗习惯大有不同,年糕的种类和食用方法也多种多样。年糕自身味道香甜,营养丰富,但应注意食用分量。

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈做的年糕的做法图解一
    第一步
    1.糯米泡一夜,磨浆
  • 妈妈做的年糕的做法图解二
    第二步
    2.米浆澄清,把水倒掉
  • 妈妈做的年糕的做法图解三
    第三步
    3.加白砂糖拌匀
  • 妈妈做的年糕的做法图解四
    第四步
    4.红糖放微波炉熬浆
  • 妈妈做的年糕的做法图解五
    第五步
    5.把红糖倒入米浆拌匀
  • 妈妈做的年糕的做法图解六
    第六步
    6.锅里熬猪油倒入米浆,剩少许油在不粘锅里
  • 妈妈做的年糕的做法图解七
    第七步
    7.把米浆倒入不粘锅中加热搅拌
  • 妈妈做的年糕的做法图解八
    第八步
    8.待水份蒸发掉,米浆已成半熟状
  • 妈妈做的年糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入垫油纸的模具中,用铁勺抺油把表面抹平
  • 妈妈做的年糕的做法图解十
    第十步
    10.表面加花生、红枣,洒少许芝麻放压力锅蒸二十分钟

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酒水馆

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