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蒜香蓑衣茄子
蒜香蓑衣茄子

蒜香蓑衣茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 04:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解一
    第一步
    1.胡箩卜切丁
  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切丁,加盐、糖、料、淀粉、生抽腌制。
  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解三
    第三步
    3.蓑衣花刀切茄子。
  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解四
    第四步
    4.清水加1勺盐,浸泡。
  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解五
    第五步
    5.宽油炸茄子,至茄肉软、发黄,茄皮起皱。
  • 蒜香蓑衣茄子的做法图解六
    第六步
    6.炸好茄子后肉丁炒熟。

烹饪技巧

  • 蓑衣茄子比黄瓜好切,从头开始与菜板成45。入刀,别切断,翻面,从尾开始相同方法再切。

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