家庭版辣子鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 11:56

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主料

• 鸡肉 ：500

辅料

• 盐 ：5
• 鸡精 ：10
• 油 ：500
• 酱油 ：10
• 辣椒 ：50
• 大蒜 ：5
• 料酒 ：5
• 姜 ：5
• 麻油 ：10
• 葱花 ：15
• 白糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜分别切件
• 
  第二步
  2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味
• 
  第三步
  3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油
• 
  第四步
  4.留底油，八项葱姜蒜
• 
  第五步
  5.加入红辣椒翻炒出香味
• 
  第六步
  6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料
• 第七步
  7.最后装入铁板上即可

烹饪技巧

• 辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜

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辣子鸡丁

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