自制五香辣仔鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好相关食材
• 
  第二步
  2.鸡子切小块放入面盆中，撒2小勺盐
• 
  第三步
  3.一汤匙生抽
• 
  第四步
  4.二汤匙料酒
• 
  第五步
  5.2小勺白糖
• 
  第六步
  6.一汤匙五香粉
• 
  第七步
  7.一汤匙玉米油
• 
  第八步
  8.搅拌均匀，腌制40分钟以上，方便入味（我腌制2个小时）
• 
  第九步
  9.炒锅加热，倒入少许玉米油和花生米，小火炒熟后盛起备用
• 
  第十步
  10.平底锅另倒入适量玉米油，加热后，倒入腌好的鸡块
• 
  第十一步
  11.中小火炸制微黄时，漏勺捞起
• 
  第十二步
  12.稍后，再重新倒入油锅中
• 
  第十三步
  13.中小火炸至金黄色时捞出，沥油
• 
  第十四步
  14.锅中重新倒入少许玉米油，中小火，再放入葱、姜和蒜炒香
• 
  第十五步
  15.丢进干辣椒，快速翻炒
• 
  第十六步
  16.倒油刚炸好的鸡块和香菜碎
• 
  第十七步
  17.最后放入花生米，翻炒均匀后关火即可
• 
  第十八步
  18.装盘开吃