自己做的拔丝香蕉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料
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  第二步
  2.香蕉去皮切段
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  第三步
  3.蛋清打散，将香蕉在蛋液中打个滚，沾满蛋液
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  第四步
  4.将沾满蛋液的香蕉在淀粉中打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的淀粉
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  第五步
  5.油烧至6成热是下入香蕉炸至淡黄色捞出
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  第六步
  6.锅中倒入3勺水，放入汤，开大火，用锅铲不断翻搅，使糖融化
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  第七步
  7.糖汁开始微微淡黄，调成小火，不断搅动，等到变成淡黄，关火
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  第八步
  8.倒入香蕉，快速翻炒，使糖汁裹住香蕉
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  第九步
  9.装人提前抹好香油的盘子，即可