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美味的卤面
美味的卤面

美味的卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.02 06:08

今天小编要给大家带来一道神器的菜,那就是卤面了,这卤面,说简单不简单,说容易不容易,如果要做到香甜可口,面质有弹性有嚼劲还不绵软,那可就要花费一番功夫了。下面就由小编带领各位一起做吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的卤面的做法图解一
    第一步
    1.1.准备食材:五花肉、面条、豆芽、葱姜、八角。
  • 美味的卤面的做法图解二
    第二步
    2.2.将面条置蒸锅蒸熟。
  • 美味的卤面的做法图解三
    第三步
    3.3.五花肉切丝,(买来忘记绞肉丝了。-_-!)
  • 美味的卤面的做法图解四
    第四步
    4.4姜切碎、葱切条。
  • 美味的卤面的做法图解五
    第五步
    5.5.炒锅放油,将肉丝下入爆炒,放入酱油、精盐、料炒熟盛出备用。
  • 美味的卤面的做法图解六
    第六步
    6.6.锅内留油爆炒葱姜、八角。
  • 美味的卤面的做法图解七
    第七步
    7.7.逐步放入肉丝、豆芽。
  • 美味的卤面的做法图解八
    第八步
    8.8.放入鸡精调味,加开水没过菜即可。
  • 美味的卤面的做法图解九
    第九步
    9.9.将蒸熟的面条放入菜中拌匀即可。
  • 美味的卤面的做法图解十
    第十步
    10.10.将拌匀好的面条放入蒸锅蒸 15至20分钟即可。
  • 美味的卤面的做法图解十一
    第十一步
    11.11.一道香味扑鼻的卤面开吃!^o^?﹏?

烹饪技巧

  • 1:购买五花肉最好绞成肉丝,之所以不选用纯瘦肉,就是因为肥瘦相间才更好吃。

  • 2:面条选用较细的为好。

  • 3:蒸熟的面条可以在放入炒锅时用手撕成一条条的更方面入味。

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