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做法
炒薯粿(家庭版)

炒薯粿(家庭版)

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.26 05:51

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主料

  • 白薯 :3个
  • 五花肉1块
  • 木薯粉 :1000

辅料

  • 干辣椒 :4个
  • 味精 :少许
  • 油 :适量
  • 酱油少许
  • 蒜头 :3个
  • 辣椒1个
  • 蒜苗2根

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.番薯也就是地瓜先熟,过下筛用匙挤挤。

  • 第二步

    第二步

    2.倒下木薯少量水 和 和一样揉

  • 第三步

    第三步

    3.揉和成团

  • 第四步

    第四步

    4.拿一小块揉成长枣型 时候下最好垫个纱布

  • 第五步

    第五步

    5.大火17分钟 然后拿去太阳下晒干以便保存

  • 第六步

    第六步

    6.干了后 取几个切成年糕片一样

  • 第七步

    第七步

    7.配料

  • 第八步

    第八步

    8.锅下油煸香五花肉下香,后下蒜头

  • 第九步

    第九步

    9.倒下粿片 开

  • 第十步

    第十步

    10.下半碗水 并调味 下椒丝翻

  • 第十一步

    第十一步

    11.水干后洒上蒜苗 美味出炉

  • 第十二步

    第十二步

    12.喜欢吃年糕的朋友应该试试 很好吃的闽南怀旧菜

烹饪技巧

  • 1、地瓜要过下筛去除薯筋和薯块2、蒸时候要垫下纱布以免粘底3、炒的时候注意粘锅

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小雅兴

小雅兴

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炒薯粿 炒薯粿

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炒薯粿是一道用辣椒和栗子还有其他的食材一起做成的食物。我个人很喜欢吃栗子,特别是那种糖炒过的,很美味,很软糯。可以说我的童年都在吃这道食物,对身体的好处也是不言……

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