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美味的冬瓜排骨汤
美味的冬瓜排骨汤

美味的冬瓜排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.18 10:12

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱段 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨浸泡洗净
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜去皮切成块状备用
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.排骨洗净焯烫备用
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油爆香大料花椒,放入排骨翻炒片刻
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.加入葱段翻炒出香味
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量的清水,加入料,加盖大火煮开中小火炖煮50分钟
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜,加入盐,继续炖煮20-30分钟
  • 美味的冬瓜排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.冬瓜面软即可关火

烹饪技巧

  • 1.排骨要用清水冲洗5-8分钟,冲洗之颜色发白,再焯烫,这样炖出的排骨汤白肉鲜美;2.冬瓜可稍微切大一些,在和排骨一起炖煮,直到透明绵软,这样冬瓜入味口感好。

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爱吃土豆的小胖妞

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冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤
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