自制薯条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 03:17

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮洗干净；
• 
  第二步
  2.土豆切成半厘米的方形条，用清水洗去土豆条上的淀粉后，捞出；
• 
  第三步
  3.锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分；
• 
  第四步
  4.晾凉土豆条，盖上保鲜膜放冰箱冷冻3小时以上；
• 
  第五步
  5.坐锅起油，油温7成热，放入土豆条炸至微黄捞出；
• 
  第六步
  6.待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可；
• 
  第七步
  7.开始享用，还可以配上番茄沙司，味道更美哦！

烹饪技巧

• 1、晾凉土豆条，盖上保鲜膜放冰箱冷冻3小时以上，炸出的薯条不易变软。2、为了达到外脆里嫩的效果，需要复炸一遍。

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