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自己做的迷你玛德琳
自己做的迷你玛德琳

自己做的迷你玛德琳

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.03 10:10

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主料

辅料

  • 香草精 :适量
  • 泡打粉 :2.5g

具体步骤

  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解一
    第一步
    1.材料大集合
  • 第二步
    2.鸡蛋打散,蛋液筛入糖粉拌匀
  • 第三步
    3.黄油隔水融化待冷却
  • 第四步
    4.再筛入低粉和泡打粉拌匀;滴几滴香草精拌匀(没有香草精可以不加),筛入低粉拌匀。
  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解五
    第五步
    5.将拌匀的面糊倒入冷的黄油液中拌匀
  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解六
    第六步
    6.将面糊倒入裱花袋
  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解七
    第七步
    7.普通小圆形花嘴挤入模具里,20个迷你乐葵玛德琳的量,还剩余了一点面糊倒入马芬模具刚好做一个。放入冰箱冷藏30分钟到一个小时,
  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解八
    第八步
    8.烤箱150度预热,中层,15分钟。
  • 自己做的迷你玛德琳的做法图解九
    第九步
    9.时间到,取出倒扣

烹饪技巧

  • 可能感觉面糊有点干,确实也不好挤,不要紧,只要放在模具里即可,我除了使用裱花袋,还使用了筷子和刮刀帮忙,不要担心面糊最后变成什么形状,进了烤箱,蓬松起来的蛋糕让扫除你的担忧,漂亮又好看。不要担心甜味和黄油的量,我已经在原配方上已经减少了糖粉和黄油的量,既保证口味又尽量降低热量,不过再好吃的东西,也一定为了健康,控制数量哦。希望亲们多捧场,以后会有更多美味,为热爱生活的你们,一一呈现。

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